101 bouteilles à boire entre copains : Des vins à déguster sans attendre
Monday 13 January 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Beaux livres
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Bruno Quénioux présente en détail les vins qui font la réputation de Lafayette Gourmet : des "vins de jouissance", à prix modérés, "faits avec le coeur par des vignerons souvent encore peu connus". Leurs principales qualités : la fraîcheur et la spontanéité. Il s'agit souvent de vins qui peuvent se boire assez jeunes. Bruno Quénioux met ainsi à l'honneur des terroirs souvent peu connus mais en pleine évolution : côtes du Ventoux, coteaux du Languedoc, fiefs vendéens, vin de pays de Franche-Comté, Sainte-Foy-Bordeaux..
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